3 Fragen an einen Gastgeber

In den frühen Sechzigern war das Gebäude noch ein Bauernhaus. Meine Großeltern hatten damals als Landwirte circa 10 Kühe und haben dann 1967, eher aus der Not heraus, den Schritt gewagt, eine kleine Gaststätte, mit dem damaligen Namen Bergstüble, zu eröffnen. Zusammen mit meiner Oma, die sich um das leibliche Wohl der Gäste gekümmert hat, wurde mein Opa dann schnell als guter Gastgeber bekannt. Er war Musiker mit Leib und Seele und verstand es, die Gäste wunderbar zu unterhalten. Über die Zeit ist das Haus immer mehr gewachsen: Es kamen Zimmer und Ferienwohnungen dazu, bis meine Eltern das Haus 1994 übernommen und es zum Hotel Bergkristall erweitert haben.

Definitiv. Es gibt viele Stammgäste, die immer wieder kommen und sich freuen, einen zu sehen. Oft fallen dann auch Sätze wie „Ach, ich kenne dich schon, seit du so klein warst“ (lacht). Einer, der mir dabei sofort einfällt, ist unser Hauswinzer. Er hat seinen Betrieb schon vor einigen Jahren an seinen Sohn weitergegeben, kommt aber immer noch regelmäßig zu uns und der kennt mich schon seit meiner Geburt.

Aufmerksamkeit. Jeden Gast bewusst wahrnehmen und versuchen, die Wünsche von den Lippen abzulesen. Aber auch das Motto meiner Eltern: „Wir möchten ein Hotel entwickeln und führen, in dem wir selbst gerne Urlaub machen würden“. Das versuchen mein Bruder und ich so zu übernehmen und den Gästen zu vermitteln. Dankbarkeit und Wertschätzung für das, was wir haben, spielt dabei eine sehr große Rolle.